mAngGa

 Mangga itu buah.

Mangga atau mempelam adalah nama sejenis buah, demikian pula nama pohonnya. Mangga termasuk ke dalam marga Mangifera, yang terdiri dari 35-40 anggota dari suku Anacardiaceae.

Mangga bisa dibuat beraneka macam makanan dan minuman. Seperti puding mangga, rujak mangga, ataupun jus mangga. Aneka makanan ini dapat dibuat sendiri di rumah. 

Contoh membuat puding mangga:

Bahan:

- 2 buah mangga (kupas)

- 1 bungkus bubuk agar agar putih

- 100 gram gula pasir

- 500 ml susu cair full cream

- sejumput garam

- 2 sdm SKM

- 20 gram tepung maizena + 50 ml air putih (campur)

Cara membuat:

1. Blender mangga dengan sampai halus, sisihkan.

2. Masukkan gula pasir, garam, dan bubuk agar-agar ke panci. Aduk rata lalu tuang susu cair.

3. Masukkan mangga halus ke panci lalu aduk rata.

4. Nyalakan api sedang, aduk sampai mendidih. Matikan api.

5. Masukkan SKM dan campuran tepung maizena. Aduk rata lalu nyalakan api lagi.

6. Aduk hingga mendidih, matikan api.

7. Aduk lagi supaya tidak bergerindil.

8. Tuang ke cetakan, dinginkan minimal 2 jam.